Rastlinný tuk Crisco 1,36 kg

Tento tuk značky Crisco má dlhú tradíciu. Crisco je známa americká značka tuku. Tuk Crisco sa vyrába výlučne z rastlinných olejov. Má všestranné využitie, a to nielen v kuchyni. Tento rastlinný tuk môžete používať namiesto bežného tuku, oleja alebo masla. Je vhodný na vyprážanie, smaženie, varenie, pečenie, ale určite nájdete aj iné využitie. Ak sa vám zdá, že tuk je príliš hustý, ak vyrábate vianočnú čokoládu do formičiek, ak pečiete krehké cesto, ak sa vám zdá, že cukrová zmes nie je dostatočne pružná, alebo ak chcete len vymastiť formu na pečenie - to je len malý zoznam toho, čo môžete s tukom Crisco robiť. Jedna dávka masla/margarínu sa rovná jednej dávke tuku Crisco. Krátenie znamená, že tuk je v tuhom stave aj pri izbovej teplote, preto je vhodný na prípravu drobivého - krehkého cesta a iných pekárenských výrobkov. Hotový pokrm, ktorý je pripravený pomocou tuhého tuku, je krehký, drobivý a správa sa, akoby mal krátke vlákna... tu výraz Krátenie.
Balenie: v plechovke s plastovým viečkom, po otvorení vydrží až jeden rok. Plechovku nevystavujte teplu ani ju nenapĺňajte horúcim tukom. Nie je určený na priame použitie ako nátierka.
Tuk Crisco je výrobcom deklarovaný ako kóšer. Vhodný pre vegetariánov.
Bez lepku.
Bez soli a cholesterolu. Má o 50 % menej nasýtených tukov ako maslo. 3,5 g na polievkovú lyžicu, obsahuje 12 g celkového tuku na porciu.
Tip:
Ak sa vám poleva trochu vysuší, potrite si ruky tukom Crisco a zmes jemne prepracujte. Hmota opäť získa svoju pružnosť.
Recept na klasické koláčové cesto s plnotučným rastlinným tukom Crisco:
2 šálky múky, 1 čajová lyžička soli, ¾ šálky dobre vychladeného Crisca, 4 až 8 lyžíc studenej vody. Múku a soľ preosejte do veľkej misy, pridajte tuk Crisco nakrájaný na menšie kúsky a premiešajte vidličkou. Do vzniknutej zmesi postupne primiešavajte vodu, kým cesto nebude držať pohromade. Cesto rozdeľte na dve polovice, každú polovicu zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 30 minút do chladničky. Pripravte si tortovú formu ( Kyš/Quiche ), ktorú môžete zľahka vymastiť tukom Crisco. Vychladnuté cesto rozvaľkajte na dva pláty, pričom jeden plát je o 5 cm väčší. Väčší plát položte na dno formy tak, aby cesto siahalo až po okraj. Na cesto rozotrite obľúbenú náplň. Druhý plát cesta položte na plnku a jemne popichajte vidličkou. Chceme na povrchu koláča vytvoriť len mriežku? Druhý plát cesta nakrájame na pásiky a položíme ich na vrch koláčovej náplne. Hotový koláč upečieme podľa receptu dozlatista. Poznámka: Z tejto dávky vzniknú hrubšie pláty s priemerom 23 cm.